夏秋交替,昼夜温差逐渐增大,老人、儿童及患有各种慢性呼吸系统疾病与过敏体质的人群,又成为感冒、鼻咽炎、支气管炎等疾病侵袭的对象,咳嗽也是以上疾病的常见症状。很多人发现,小时候治疗咳嗽很有效的经典食疗方——冰糖炖雪梨或者冰糖川贝炖雪梨,如今吃起来好像没什么效果;还有的人吃了有效果,但身边人吃了却症状加重了。这是怎么回事呢?

近日,川贝枇杷膏火了!于是,很多正经受感冒咳嗽困扰的人也想买一瓶来试试。但专家提醒,枇杷膏缓解咳嗽不错,但它并非是包治所有咳嗽的万能药。

   肺燥咳嗽更适宜

“川贝枇杷膏对普通感冒、流感并没有神奇的预防和治疗作用!”中国中医科学院针灸医院主任医师黄涛说,“中医讲究辨证施治,川贝枇杷膏更适用于感冒中后期的干咳,以及阴虚燥咳患者服用。”

在川贝枇杷膏的成分中,咳嗽也是以上疾病的常见症状乐百家平台。  
冰糖川贝炖雪梨有止咳作用,但对证服用才有效。如果证型不对,服用不但起不到防治效果,甚至会加重症状。

我们在感冒时,由于外邪侵袭,会使肺气失宣,造成肺气上逆,肺阴受损,所以在治愈后易遗留干咳无痰、喉痒声嘶等不适。此时治疗应以养阴润肺和化痰为主,喝川贝枇杷膏才是最适合的。在川贝枇杷膏的成分中,川贝母、沙参等可润肺止咳,茯苓、化橘红、瓜篓仁、半夏等可健脾燥湿、化痰止咳,桔梗、杏仁、枇杷叶、款冬、五味子等可宣肺降气止咳,配合生姜、远志、薄荷等共起到润肺化痰、止咳平喘、护喉利咽、生津补气、调心降火的功效。也就是说,它们配伍不但能润肺,还能给呼吸道补水。黄涛说,“痰稠不易咳出来,水润之后再用祛痰的药物,化痰就更容易了。”

  
雪梨味甘、性寒,入肺经,有清热化痰、生津润燥止咳的作用。李时珍在《本草纲目》中说“梨者,利也”,其药性下行流利,对于风热燥咳一类的咳嗽是比较适合的。

膏剂具有滋养温润的特点,作用力持久,药性缓和,安全性较高,不过川贝枇杷膏中一般会加入蜂蜜、麦芽糖、糖浆等辅料。由于含糖量较高,容易生痰之余还会增加痰的黏度。所以,糖尿病患者和痰湿体质的人不建议服用。

  
老百姓常说的川贝,中药全名叫做川贝母。川贝母有化痰止咳、清热散结作用,但它是一种性味偏寒的中药,主要用于肺热咳嗽。明代医家缪希雍在其所著的《本草经疏》中明确指出:“贝母,肺有热,因而生痰,或为热邪所干,喘嗽烦闷,必此主之。”川贝母不仅有止咳化痰功效,而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热。

中医诊病给药遵循“中病即止”的原则,意思是治疗见效就要停止用药,以免过用损伤身体。所以咳嗽痊愈后就不建议再服用川贝枇杷膏了,当然,也不要把它当成滋补品。

  
冰糖与川贝母搭配,其中一个重要作用就是用来调味,因为川贝母是很苦的。另一个作用是增强润肺止咳功效,因为冰糖本身也是一味中药,能健脾和胃、润肺止咳,主治肺燥咳嗽。

枇杷是润五脏的佳果,还有“金丸”之称,于是很多人都想买点枇杷果自己熬制枇杷汤和枇杷酱润肺,可行吗?黄涛介绍,枇杷果清甜可口,但止咳化痰的精华其实都在枇杷叶中。因此在古方中,枇杷膏还要加入枇杷叶和打碎的枇杷核煎的汁,两汁混合后再加冰糖用文火熬成膏状。其中,枇杷叶是经过秘制的,叶子上的绒毛也要小心刷掉。自己制作的枇杷汤、枇杷果酱药效肯定欠佳。

  
总体来说,冰糖川贝炖雪梨主要用于肺热燥咳,干咳少痰,阴虚劳嗽等病症。

不过,若作为缓解燥咳的居家食疗倒是可以:
枇杷果洗净开水烫30秒后用凉水冷却,剥皮去核切成小块,置于锅中,加白糖和适量柠檬汁放置15分钟,待枇杷果汁渗出,开小火搅拌至汤汁黏稠,果块变得半透明时枇杷酱就熬好了。但脾胃虚寒者慎服。

   咳嗽原因有多种

居家治咳嗽用食疗

  
很多人以为咳嗽都是肺的健康受到侵害引起的,中医认为五脏六腑都能引起咳嗽,且早在《黄帝内经》中就已明确指出:“五脏六腑皆令人咳,非独肺也”。

春天多风,气候干燥,冷热变化频繁,敏感源也多,这些都易引起咳嗽。咳嗽的原因不同,根据表现和症状,可以试试这些食疗方!

  
咳嗽既是独立的病证,又是肺系多种病症的一个症状。中医一般把咳嗽分为外感咳嗽与内伤咳嗽。其中《景岳全书·咳嗽》提到:“外感之嗽,必因风寒。”因此,在夏秋交替之际,一定要注意谨防风寒之邪等诱发的咳嗽。其中,外感咳嗽主要分为以下几种证型:

冰糖雪梨汁

   风寒袭肺
这类患者一般咳声重浊,气急,喉痒,咯痰稀薄、色白,常伴鼻塞,流清涕,头痛,肢体酸楚,恶寒发热,无汗等表证,舌苔薄白。治法是疏风散寒,宣肺止咳。

推荐专家:云南省第一人民医院中医科主任医师肖雷

   风热犯肺
这类患者常咳痰不爽,痰黄或黏稠,喉燥咽痛,常伴恶风身热,头痛肢楚,鼻流黄涕,口渴等表热证,舌苔薄黄。治法是疏风清热,宣肺止咳。

适合:肺燥咳嗽。咳黄痰,伴有口干、咽痛、便秘、身热者。

   风燥伤肺
这类患者有喉痒干咳,无痰或痰少而黏甚至连成丝,咳痰不爽,或痰中带有血丝,咽喉干痛,唇鼻干燥,口干的症状,常伴鼻塞,头痛,微寒,身热等表证,舌质干红而少津,苔薄白或薄黄。治法是疏风清肺,润燥止咳。

做法:将雪梨去皮,切开顶部,用勺子挖掉内核,中间放入冰糖,放回顶盖,将雪梨放入蒸锅内蒸30分钟左右,就能吃了。要坚持食用几次才可见效。梨润肺清热,生津止渴,与冰糖同用,增强润肺止咳作用,可治疗肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。

  
入秋之后还常出现凉燥伤肺诱发的咳嗽,是由风寒与燥邪共同侵袭肺部所致,表现为干咳而少痰或无痰,咽干鼻燥,兼有恶寒发热,头痛无汗,舌苔薄白等症。用药当以温而不燥,润而不凉为原则。此外,还有痰湿蕴肺、痰热郁肺、肝火犯肺、肺阴亏耗等证型的咳嗽,临床需要对证治疗。

柳叶生姜水

   食积也常引发咳嗽

推荐专家:南京市妇幼保健院中医科副主任医师邱明娟

  
相较于感冒、发烧、过敏等原因导致的咳嗽,食积等内因诱发的小儿咳嗽往往容易被患儿家长忽视。中医认为,相较于外感风寒、风热或者细菌、病毒等外因导致的咳嗽症状,内因诱发的咳嗽大都因为患儿饮食不科学,导致痰湿内停、饮食积滞等。

适合:寒燥咳嗽。咽痒咳嗽、咯痰稀薄色白流清涕者。

  
儿童由于脾胃尚未发育完全,如果饮食不节制,如贪吃零食,过食肥甘厚腻之品,食物难以消化,积滞在脾胃中,会影响肺的正常功能,诱发咳嗽症状。所以,饮食导致的患儿咳嗽也应引起足够的重视。延伸阅读

做法:用新鲜的柳叶30克、生姜3片、大枣5个(用手撕开)、陈皮5克,煮汤二三十分钟,每天饮用,直至症状消失,这样可以起到止咳化痰的效果。柳叶味苦,性凉,无毒,具有清热,透疹,利尿,解毒的功效。而验方中的生姜味辛性温,有发散风寒、化痰止咳功效。

   家中常备“止咳妙方”

萝卜生姜汤

   ☆枇杷膏

推荐专家:山西中医学院附属医院推拿二科主任杨润

  
止咳枇杷膏几乎是家中治疗咳嗽的必备药物之一。枇杷膏的主要原料不是枇杷的果实,而是枇杷叶子。家中自制的川贝枇杷膏,用的多是枇杷的果肉,只能算是甜品。虽然枇杷果实有润肺、止烦渴的作用,但如果想止咳化痰,还需靠枇杷叶。

适合:急慢性咽炎。咽痛、咽干,痰多以及痰黏难以咳出者。

  
枇杷膏和枇杷一样,性味偏凉,对于咽喉肿痛、痰黄黏稠,有痰咳不出来的热性咳嗽,如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽等有效;而风寒咳嗽、喉咙干痒、咳嗽少痰或无痰者,枇杷膏吃多了反而可能加重症状。

做法:香菜3根、白萝卜1个、生姜2大片、冰糖5颗。香菜洗净后,择掉叶子留根茎。生姜切片,白萝卜洗净切片,2~3片白萝卜即可。将香菜、生姜片、白萝卜片,放入锅中,放适量水,加冰糖煮15分钟即可。白萝卜具有清热生津、顺气化痰功效。

   ☆橙子

鲜奶杏仁冻

  
据说盐蒸橙子能止咳,是真的吗?从中医角度来说,橙子入肺经,具有生津止渴、健脾胃的功效,某些咳嗽患者适量吃些橙子确实能够缓解症状。不过,吃橙子时没必要加盐,盐本身并没有平喘止咳作用,摄入过多盐反而容易引起支气管痉挛,导致咳嗽加剧。

推荐专家:北京地坛医院感染性疾病诊疗中心主任医师曹淑芬

  
橙子可理气、化痰、润肺,性味偏凉,对肺燥引起的热咳有一定效果,但对于寒咳来说,吃中性、偏温的橘子更合适。一般来说,如果有黄色的浓痰、咽喉肿痛、口干、口苦等症状,多半是风热咳嗽;如果咳嗽时,喉咙总感觉痒痒的,且痰为白色,量比较少,则多半是风寒咳嗽。不管是橙子还是橘子,只能起到辅助治疗作用,效果有限且因人而异,不能作为治疗咳嗽的主要方法。

适合:适合感冒后期一直咳嗽的人食用,止咳化痰。

   ☆蜂蜜水

做法:把川贝母6克、杏仁15克、枇杷叶6克、红枣5粒放到锅里,加两杯清水大火烧开后转小火熬煮至剩一杯,取药汁后加柿霜10克拌匀备用。把1小条洋菜剪碎,加入四杯清水、药汁煮化后加3匙冰糖,融化后加半杯鲜奶、1匙杏仁露拌匀,倒入小杯中凝固即食。

  
中医认为,蜂蜜性味甘平,主要功能是补中、润燥、止痛、解毒和止咳,临床上常用于脘腹虚痛、肺燥干咳、肠燥便秘等治疗。蜂蜜止咳的主要原因在于其不但止咳,还润肺,标本兼治。

  
但婴幼儿不宜服用蜂蜜。自然界存在很多细菌,像蜂蜜里面可能含有肉毒杆菌。即便经过消毒、杀菌的蜂蜜,但也不排除肉毒杆菌还存留的现象。婴幼儿的免疫系统、消化功能还没发育完全,很容易出现感染。

相关文章